Pochodzi z Wałbrzycha na Dolnym Śląsku. Od 24 lat jest związany z Poznaniem i to właśnie tu rozpoczął swoją podróż kulinarną, która z sukcesem trwa do dziś. Swoje doświadczenie zawodowe rozwijał również podczas pracy w czterogwiazdkowym hotelu SCANDIC HAYMARKET w Sztokholmie. Był członkiem zespołu kucharzy, którzy gotowali dla Prezydenta Bronisława Komorowskiego. Z naszym browarem restauracyjnym jest związany od 2020 roku. Na co dzień szczęśliwy mąż, dumny tata oraz wielki fan siatkówki i ciężkiej muzyki!

Piwowar z wieloletnim doświadczeniem, ponieważ w branży piwowarskiej swoją pracę rozpoczął już w 1992 roku, po ukończeniu studiów na Wydziale Chemii Spożywczej Politechniki Łódzkiej. Przez lata poznawał tajniki wiedzy piwowarskiej na różnych stanowiskach produkcyjnych, od warzelni po rozlew w siedmiu różnej wielkości browarach. Lubi tradycyjne piwa jak również kreowanie nowych, ciekawych smaków. Jego inspiracją do tworzenia piw są nowoczesne trendy w piwowarstwie, jak również polskie tradycje kulinarne. Hobby Bogdana, oprócz piwa i brydża, to: badminton, żeglarstwo szuwarowe, kajakarstwo nizinne i górskie.

Jowita jest studentką psychologii, a jej zainteresowanie człowiekiem i jego emocjami naturalnie przekłada się na podejście do pracy z Gośćmi. Szczególną uwagę zwraca na atmosferę miejsca oraz komfort osób, które je odwiedzają — wierząc, że dobre doświadczenia buduje się poprzez uważność i autentyczny kontakt.

Swoją przygodę z gastronomią rozpoczęła w Ułan Browar, gdzie zdobywała pierwsze doświadczenia w pracy z gośćmi oraz nauczyła się funkcjonowania w dynamicznym środowisku. To właśnie tam rozwinęła umiejętność pracy pod presją i organizacji.

Poza pracą dużą rolę odgrywają dla niej podróże, które traktuje jako sposób na rozwój i poznawanie świata z różnych perspektyw. Lubi odkrywać nowe miejsca i czerpać inspirację z różnorodności ludzi oraz ich historii. To właśnie podróże pozwalają jej poszerzać horyzonty i spojrzeć na relacje międzyludzkie w szerszym kontekście

Na co dzień bliski jest jej świat estetyki — lubi otaczać się pięknem i dba o to, aby przestrzenie, w których przebywa, były spójne, harmonijne i dopracowane. To właśnie w takich drobnych detalach odnajduje przyjemność i możliwość wyrażenia siebie.

Fascynuje ją psychologia oraz ludzki umysł — co naturalnie przekłada się na jej podejście do pracy z ludźmi. Z łatwością buduje relacje, kierując się empatią, uważnością i autentycznym zainteresowaniem drugim człowiekiem. W życiu kieruje się intuicją, która pozwala jej lepiej rozumieć ludzi i sytuacje. Dużą wagę przywiązuje do szczegółów — jest perfekcjonistką, dla której każdy element ma znaczenie.

Poza tym ogromną radość daje jej kontakt ze zwierzętami oraz podróże które zajmują ważne miejsce w jej życiu. Jest osobą kreatywną, wrażliwą i zaangażowaną — ceni sobie spokój, dobrą energię i autentyczność, które stara się wnosić zarówno do swojej pracy, jak i codzienności.