Jeszcze u nas nie byłeś?
Ułan Browar to miejsce, do którego się wraca.
Jeszcze u nas nie byłeś?
Ułan Browar to miejsce, do którego się wraca.

UŁAN BROWAR POZNAŃ

POZNAJ NAS!
Zapraszamy na rzemieślnicze piwo, warzone na miejscu pod okiem doświadczonych piwowarów. Nasza restauracja, specjalizująca się w daniach kuchni wielkopolskiej, może pomieścić 300 osób. Do dyspozycji naszych gości oddajemy także salę chillout, 2 stoły bilardowe i dwie sceny.
Co u nas znajdziesz?
Sami warzymy piwa,
które zdobywają liczne nagrody.
Jeśli nie jadłeś naszego
burgera - musisz koniecznie
spróbować!
Sprawdź nasze wydarzenia,
koncerty, STAND-UP'Y to nasza
specjalność!
Słyniemy z dobrego piwa!
NASZE PIWA DOCENIONO W WIELU PRESTIŻOWYCH
KONKURSACH!
Złoty medal
KRAFT ROKU
2017
(Dry Stout)
Srebrny medal
GOOD BEER
2017
(Pszeniczne)
Srebrny medal
GOOD BEER
2018
(Imperial Stout
Barrel Aged)
Złoty medal
IBEERIAN AWARDS
2018
(Porter Bałtycki)
Srebrny medal
IBEERIAN AWARDS
2018
(Barley Wine)
Brązowy medal
IBEERIAN AWARDS
2018
(Pils)
Brązowy medal
IBEERIAN AWARDS
2018
(Dry Stout)
Brązowy medal
KRAFT ROKU
2017
(Belgian Ale)
Wyróżnienie II KONKURS PIW
SPECJALNYCH
(Grodziskie)
Brązowy medal
CHMIELAKI KRASNOSTAWSKIE
2023
(Piwo w stylu koźlak)
Jasne piwo dolnej fermentacji, pils w stylu niemieckim.
piwo kapral pils
Piwo górnej fermentacji w stylu American Pale Ale.
piwo sierżant apa
Piwo górnej fermentacji, w niemieckim stylu hefeweizen.
piwo major pszeniczne
Ciemne piwo górnej fermentacji, porter w stylu Irish Stout.
piwo pułkownik dry stout
TERAZ NA KRANIE!
piwo porter bałtycki ułan browar poznań
piwo świętomarcińskie poznań
KREUJĄ SMAK W UŁAN
BROWAR
warzelnia poznań
Bogdan Bugajak
Główny Piwowar
Piwowar z wieloletnim doświadczeniem, ponieważ w branży piwowarskiej swoją pracę rozpoczął już w 1992 roku, po ukończeniu studiów na Wydziale Chemii Spożywczej Politechniki Łódzkiej. Przez lata poznawał tajniki wiedzy piwowarskiej na różnych stanowiskach produkcyjnych, od warzelni po rozlew w siedmiu różnej wielkości browarach. Lubi tradycyjne piwa jak również kreowanie nowych, ciekawych smaków. Jego inspiracją do tworzenia piw są nowoczesne trendy w piwowarstwie, jak również polskie tradycje kulinarne. Hobby Bogdana, oprócz piwa i brydża, to: badminton, żeglarstwo szuwarowe, kajakarstwo nizinne i górskie.
Executive Chef Browaru Restauracyjnego
Mateusz Masztalerz obejmuje stanowisko Executive Chefa Browaru Restauracyjnego Ułan Browar, rozpoczynając kolejny etap swojej kulinarnej drogi w miejscu, w którym kuchnia spotyka się z piwowarskim rzemiosłem, swobodną atmosferą i konkretnym, wyrazistym smakiem.

Absolwent poznańskiego Zespołu Szkół Gastronomicznych swoje doświadczenie budował konsekwentnie, przechodząc kolejne szczeble zawodowej drogi – od stanowiska kucharza, przez funkcję Sous Chefa, aż po rolę Szefa Kuchni. To doświadczenie pozwoliło mu wypracować własne podejście do gotowania, oparte na rzemiośle, powtarzalności i szacunku do produktu. W kuchni Ułan Browaru szczególne miejsce zajmuje mięso – produkt, który doskonale współgra z piwem warzonym na miejscu i stanowi jeden z fundamentów charakteru tutejszej kuchni. Dla Mateusza liczy się nie tylko sam produkt, ale cały proces, który prowadzi do jego właściwego smaku. Autorskie marynaty, odpowiednia obróbka termiczna, precyzja i konsekwencja to elementy, dzięki którym klasyczne, konkretne dania zyskują swój charakter. Jego kuchnia nie potrzebuje zbędnych komplikacji. Ma być konkretna, wyrazista i powtarzalna – tak, aby gość po kolejnej wizycie otrzymał dokładnie ten smak, którego oczekuje. To podejście doskonale wpisuje się w filozofię Ułan Browaru, gdzie dobre jedzenie, własne piwo i wspólnie spędzony czas tworzą jedno doświadczenie.

Executive Chef Mateusz Masztalerz wraz z Head Chef Mateuszem Glapiak rozwija kuchnię Ułan Browaru, stawiając na produkty, które znają i lubią nasi Goście, jednocześnie nadając im własny charakter. Golonka, żeberka, schabowy, ryby, deski mięs czy dania sezonowe – to kuchnia, która ma być satysfakcjonująca, uczciwa i dobrze komponować się z piwem z naszej warzelni.
CO TERAZ SŁYCHAĆ W UŁAN BROWAR?
Są takie miejsca na kulinarnej mapie Poznania, które śmiało można nazwać kultowymi. Z pewnością zaliczyć do nich powinniśmy Ułan Browar w City Parku, zwłaszcza że lokal 18/19.09 obchodził dziesięciolecie istnienia. Restauracja prócz wyśmienitej kuchni, słynie ze złocistego trunku warzonego na miejscu, a rzemieślnicze piwa od tutejszych piwowarów zdobyły liczne nagrody. Co zatem działo się pod adresem Wyspiańskiego 26 w miniony weekend?   10 lat to…
WRZESIEŃ 20.09 (sobota) 17:30 Jagiellonia Białystok – Legia Warszawa 20:15 Lech Poznań – Radomiak Radom 25.09 (czwartek) 20:45 Polska – Bośnia i Hercegowina PAŹDZIERNIK 02.10 (piątek) 20:45 Polska – Rumunia 09.10 (piątek) 18:00 Wieczysta Kraków – Wisła Płock 20:30 Raków Częstochowa – GKS Katowice 10.10 (sobota) 17:30 Śląsk Wrocław – Lech Poznań 20:15 Jagiellonia Białystok –…
Nowe menu w Ułan Browar – Odważnie ważymy, pysznie karmimy! Ułan Browar świętuje 10-lecie istnienia. To dekada spotkań, wspólnego stołu, dobrego jedzenia i warzonego na miejscu piwa. Jubileusz to jednak nie tylko moment, by spojrzeć wstecz — to również doskonała okazja, by rozpocząć kolejny rozdział. Z przyjemnością witamy na pokładzie Mateusza Masztalerza, Executive Chefa Ułan Browar, oraz Mateusza Glapiaka, Sous Chefa. Nowy…
Jesień w Ułan Browar to czas, gdy na stoły wracają tradycyjne, wielkopolskie smaki w nowoczesnym wydaniu. Do ślepych ryb z pyrami, udka z gęsi czy szarej kluchy serwujemy piwa warzone na miejscu – nagradzane w prestiżowych konkursach i doceniane przez smakoszy. Na kranach pojawiły się także piwa sezonowe – m.in. Świętomarcińskie, idealne do rogala, czy Owsiane Ułańskie, które łączy delikatność owsa z nowofalowym chmielem. To połączenie kuchni z tradycją i rzemiosłem piwowarskim sprawia,…

Browar Poznań

Ułan Browar to warzelnia piwa w Poznaniu, która specjalizuje się, nie tylko w produkcji dobrego piwa, ale także w zapewnianiu wyjątkowej atmosfery, która sprzyja delektowaniu się różnymi rodzajami browarów. W lokalu, oprócz alkoholowych trunków, mogą Państwo skosztować specjałów kulinarnych, które powstają w piecu szamotowym opalanym drewnem. W Ułan Browarze znajdują się sale bilardowe, a także scena, na której często goszczą wyjątkowi muzycy. Jest to zatem idealne miejsce na zorganizowanie imprezy firmowej w Poznaniu.

Szukasz miejsca, w którym możesz skosztować najlepszego piwa w Poznaniu, zrelaksować się przy muzyce na żywo lub porozmawiać z przyjaciółmi? Ułan Browar to właśnie takie miejsce. W lokalu powstaje piwo, samodzielnie warzone przez naszych piwowarów, którego skosztować można przy muzyce lub grając z przyjaciółmi w bilard. Serdecznie zachęcamy naszych klientów do organizacji u nas imprez firmowych.

Rozrywka i relaks przy piwie i dobrej muzyce na żywo w wyjątkowym browarze Ułan Browar w Poznaniu. Lokal oferuje między innymi degustacje piwa warzonego przez piwowarów, skosztowanie potraw, wyrabianych w piecu szamotowym opalanym drewnem oraz spędzenie czasu wspólnie ze znajomymi przy stole bilardowym.

Najlepszy Browar w Poznaniu

Wizyta w Ułan Browarze w Poznaniu to niezapomniane przeżycie. Oferujemy między innymi wycieczki, na których mogą Państwo zobaczyć jak piwo jest warzone przez naszych specjalistów oraz wziąć udział w degustacji. Jest to doskonałe miejsce zarówno do organizacji imprez firmowych w Poznaniu, jak i dla klientów indywidualnych. Podczas pobytu w lokalu mogą Państwo skosztować potraw przygotowanych przez naszych kucharzy, a także rozkoszować się muzyką na żywo.

Wyjątkowe imprezy firmowe w Poznaniu

Ułan Browar jest poznańskim browarem, przepełnionym niesamowitą atmosferą, muzyką na żywo i piwem warzonym na miejscu, przez naszych piwowarów. Oferujemy wycieczki po warzelni z degustacją piwa oraz organizację imprez firmowych. Na terenie Ułan Browar znajdują się sale bilardowe oraz scena, na której występują wyjątkowi muzycy oraz kuchnia, dzięki której mogą Państwo skosztować specjałów naszego szefa kuchni. Gwarantujemy, że czas spędzony w lokalu będzie dla Państwa niesamowitym doświadczeniem.